「日本味と匂学会」第4回講演会「味と匂の先端的研究の動向」
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関連論文
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- P2-02 消費者の感性を考慮した茶飲料設計手法に関する研究(1)
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- 1S31 ワインの香りのリラックス効果
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- クエンチフロー法を用いた苦味受容伝達機構の解明(第30回味と匂のシンポジオム)
- 驚愕性瞬目反射による食品の匂いの嗜好評価
- 食前酒としてのシェリー酒の効果
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- 416 驚愕プローブパラダイムを用いた香りのリラクセーション効果の検討
- P2-25 驚愕プローブパラダイムを用いた食品の香り評価
- 定量脳波解析によるワインの香りのリラクゼーション効果の研究
- 味覚刺激によって誘発される脳磁界応答の有効な計測法の検討
- 食物関連視覚刺激のヒト中枢情報処理機構の解析(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
- 脳磁界計測による食物関連刺激の中枢情報処理機構の解明
- P-054 ウーロン茶の口腔内油脂浄化作用に関する研究(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
- 摂取する水の温度と量がヒトの胃運動に及ぼす影響
- 苦味情報伝達におけるセカンドメッセンジャーのリアルタイム計測
- 苦味を特徴とする飲料の継続摂取が嗜好獲得に与える影響 (2003年度日本味と匂学会第37回大会(9月24-26日、岡山))
- ビター系嗜好飲料に対する食感性モデリングの検討 (2003年度日本味と匂学会第37回大会(9月24-26日、岡山))
- サントリー(株)基礎研究所
- クエンチフロー法を用いた味覚関連細胞内二次情報伝達物質の測定
- 「Experimental Cell Biology of Taste and Olfaction : Current Techniques and Protocols」, Andrew I.Spielman/Joseph G.Brand編, CRC Press Inc., 437頁, 21,750円, 1995年
- 「日本味と匂学会」第4回講演会「味と匂の先端的研究の動向」
- 2S2a03 飲料の香味設計にかかわるヒトのサイエンス(次世代の食を支える新技術を考える,ワークショップ)
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- P-075 非接触型嚥下運動計測システムを用いたおいしさ評価法(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)