味認識装置による生薬並びに食品の客観的な味評価 (特集 食品・天然物の新しい分析・鑑定技術)
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概要
著者
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川原 信夫
国立衛研
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川原 信夫
医薬基盤研究所薬用植物資源研究センター
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川原 信夫
Divition of Pharmacognosy and Phytochemistry, National Institute of Hygienic Sciences
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安食 菜穂子
国立医薬品食品衛生研究所
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川原 信夫
National Institute Of Health Sciences
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川原 信夫
医薬基盤研究所薬用植物資源研究センター筑波研究部
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