機能性食品活性成分と生体膜の相互作用--Allium属植物に含まれるフラボノイドならびに硫化アリルによる膜流動性変化 (第25回生体膜と薬物の相互作用シンポジウム--ダイナミックインターフェイスとしての生体膜 講演要旨集)

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