微生物センサによるエキス態窒素量の連続計測
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概要
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Continuous determination of extractive nitrogen was examined with a bacteria sensor. Extractive nitrogen is one of the appropriate indexes for the degree of digestive process obtained during preparation of extracts. The sensor showed a good response to each com-ponent of the extracts. However, the output of the sensor differed for different sample specimens at the same concentration. A good relationship was obtained between the output of the sensor and the amounts of the extractive nitrogen, when the method was applied to ex-perimentally prepared and commercial extracts. One assay could be completed in 20 min. No effect of NaCI on the current decrease was recognized at concentrations below 1%.
- 日本水産學會の論文
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