缶無菌充填および熱間充填での酸素含有量の違いによるモデル液のL-アスコルビン酸の変化
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2004-04-15
著者
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鈴木 健
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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鈴木 健
産総研
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渡辺 悦生
東京海洋大学
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渡辺 悦生
東京海洋大
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渡辺 悦生
東京水産大学食品生産学科
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橋本 浩二
大和製罐株式会社
-
渡辺 悦生
東京水産大学
-
鈴木 健
(株)トクヤマデンタル
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