前進突然異変試験法による数種フラボノイドの異変原性・抗変異原性の評価,およ加熱と調味料添加の影響
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概要
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- 2002-09-15
著者
-
高木 敬彦
麻布大学
-
林 哲仁
東京海洋大学
-
任 恵峰
東京海洋大学
-
林 哲仁
東京海洋大学海洋環境学科
-
林 哲仁
東水大
-
林 哲仁
東京水産大学食品生産学科
-
遠藤 英明
東京水産大学食品生産学科
-
任 恵峰
東京水産大学食品生産学科
-
包 航
東京水産大学食品生産学科
-
高木 敦彦
麻布大学獣医公衆衛生学部
-
遠藤 英明
東京海洋大学海洋環境学科
-
遠藤 英明
東京水産大学水産学部食品生産学科
-
遠藤 英明
東京海洋大学
-
任 恵峰
東京水産大学
-
林 哲仁
東京水産大学食品工学科
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