微孔性疎水性薄膜型バイオリアクターを用いたリパーゼによるオリブ油の連続加水分解の速度論 : 油脂関連化合物の酵素的変換のためのバイオリアクター (第6報)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
微孔性疎水性薄膜型バイオリアクター (平膜型と中空糸モジュール型) を用いて, <I>Candida cylindracea</I>生リパーゼによるオリブ油の連続加水分解の速度論を研究した。「表面相」における反応に可逆ミハエリス・メンテンの式を適用し, 油脂の流れを押し出し流れと仮定して, バイオリアクター出口の反応率を表す一般式を導いた。この式の極限として, 一次反応式の場合と, 零次反応式の場合と, 細孔内拡散律速の場合についても解析した。これらの理論的考察によると, 油脂の供給流量, <I>F</I>, をバイオリアクター内の総膜面積, <I>A</I>, で割った値, <I>F/A</I>, がこの種の薄膜型バイオリアクターの性能を決める重要なパラメーターであることがわかった。異なる3つの研究者グループによって報告された油脂の回分加水分解のデータを解析したところ, 油脂の加水分解は可逆一次反応速度式に従うことがわかった。平膜型バイオリアクターを使って著者らが先に得た実験データも可逆一次反応速度式による結果と一致したが, 中空糸型バイオリアクターによる実験データは, <I>F/A</I>が高い領域のみ可逆一次反応速度式による結果と一致した。最後に, 薄膜型バイオリアクターシステムの性能と乳化系の性能を比較する基準として, 「相当油滴径」という新しい概念を提出した。
- 社団法人 日本油化学会の論文
著者
-
山根 恒夫
名古屋大学大学院生命農学研究科
-
清水 祥一
名古屋大学
-
清水 祥一
名大・農・食工化
-
山根 恒夫
名大・農・食化
-
モハメド-モザメル ホック
名古屋大学農学部食品工業化学科生物反応工学講座
-
山根 恒夫
名古屋大学農学部食品工業化学科生物反応工学講座
関連論文
- バイオのプロジェクトXを!
- 微生物, 酵素, および遺伝子の関与する反応の工学的研究
- 平成11年度年会の開催報告
- 酵素の脂質分析への応用
- 1分子PCR法によるDNAの大量複製
- 油脂加工とバイオリアクター
- 油脂類の酵素的変換とバイオリアクターシステム
- 脂質類の酵素的変換および脂質変換酵素類に関する研究
- 酵素的変換による有用油脂類生産
- 油脂加工とバイオリアクターシステム(記念講演)
- 5.バイオリアクターによる油脂加工(リパーゼ, エステラーゼの新規機能, 反応性の開発およびその利用 : 平成6年度リパーゼ研究部会報告)
- Enzymology I & II (Session YY)
- 有機溶媒中の酵素含有菌体による脂質類の変換反応
- 239 Ruminococcus albusのカルボキシメチルセルラーゼ(CMCase)遺伝子の解析
- Clostridium iosuiのカルボキシメチルセルラーゼ(CMCase)のE.coliによる生産(酵素-糖質関連酵素-)
- 251 Ruminococcus albusのカルボキシメチルセルラーゼのE. coliによる生産
- 244 Clostridium josu sp. nov.のカルボキシメチルセルラーゼ遺伝子のクローニング
- 385 Ruminococcus albusのβ-グルコシダーゼ遺伝子のクローニング
- 737 分泌ベクター保有大腸菌による異種遺伝子産物の菌体外分泌生産条件
- 異属間細胞融合による大腸菌プラスミドの嫌気性菌への導入とCMCaseの発現(微生物-発酵生産, 物質生産-)
- 372 嫌気性ルーメン細菌融合細胞の酵素によるリグニン関連物質の分解
- 371 リグニン関連物質分解嫌気性菌の分離と分解特性
- 無細胞タンパク質合成系を用いたコンビナトリアル・バイオエンジニアリング(コンビナトリアル・バイオエンジニアリング)
- 3S156 燐脂質変換酵素ホスホリパーゼDの構造と機能
- 高効率化の進む最近の主体外遺伝子発現系 生産性の向上により機能・構造解析にも有用なツールに
- 5. Pseudomonas fluorescensの流加培養によるリパーゼの生産(リパーゼの生産研究)
- 微生物によるメタノ-ルからポリ-β-ヒドロキシ酪酸の生産 (石油と微生物-38-)
- 423 乾燥菌体を用いた油脂のエステル交換反応の動力学的研究
- 1. まえがき(リパーゼの生産研究)
- 2.膜型バイオリアクターを用いたリパーゼによる油脂関連物質の連続変換反応(リパーゼの応用研究)
- ビタミンB_含有微生物タンパク質並びに同タンパク質添加発酵乳の調製
- 5-アミノレブリン酸合成酵素によるテトラピロール系化合物生合成の調節
- 共生窒素固定菌Rhizobium melilotiにおけるビタミンB_12の役割
- 固定化リパーゼによるエストリドの合成
- シンポジウムの企画にあたって(シンポジウム1.「B群ビタミンはどのように働くか」)
- 「ビタミン」500号を記念して
- シンポジウム「高齢化社会とビタミン研究」企画に当たって : 高齢化社会とビタミン研究
- Michaelis-Menten 式で表わされる固定化酵素に対する有効係数の近似式による算出
- 634 固定化乾燥菌体を用いたエステル交換反応における水分濃度の影響
- SIMPLEX法によるリパーゼのタンパク質工学
- ホスホリパーゼDの酵素工学(脂質工学の展望)
- 無細胞タンパク質合成系を用いたハイスループットスクリーニング技術の開発と応用
- Staphylococcus warneriの無菌鶏ヒナ消化管への定着とそのプラスミドの単離
- Ruminococcus albusのセルース資化能に関与する新奇なプラスミド
- 朝尾正氏を悼む : 温厚な品質管理の伝道師
- 乳化剤無添加法によるリパーゼの油脂加水分解活性の定量法について : 油脂関連化合物の酵素的変換のためのバイオリアクター (第12報)
- リパーゼの油脂加水分解活性定量法としての乳化剤添加法と無添加法の比較的研究 : 油脂関連化合物の酵素的変換のためのバイオリアクター (第9報)
- 「高木岬」と「久野岬」
- 「高木岬」と「久野岬」(随想のページ)
- 松田誠博士と山下政三博士(随想のページ)
- 秘話10題(私が伝えたいTQMのDNA,TQMのDNA)
- シンポジウムの企画にあたって(シンポジウム : 「B群ビタミンはどのように働くか」)
- 一風変った提案(随想のページ)
- 創造性を阻害するようなTQMならばやるべきではない (特集「TQMと創造性」) -- (私の考えるTQMと創造性)
- 品質管理のさらなる発展に役立つための議論を求めて (特集 まるまるTQM宣言) -- (TQM宣言に思う)
- デミング賞実施賞に関するQ&A-2-
- 「これからの品質管理」(第44回研究発表会-関西支部第1回-)
- 日本的経営の変化の予兆と品質管理 (新たな環境下におけるTQC)
- TQCの海外展開 (TQCの海外展開)
- 地球規模の環境問題と品質管理の役割(環境問題と品質管理)
- TQCの基本と変化への対応(基調講演) (第40回品質管理大会(部課長・スタッフ))
- 90年代への挑戦--企業の品質課題 (90年代への挑戦--企業の品質課題)
- みんなでやる品質管理--過去・現在・未来 (みんなでやる品質管理--過去・現在・未来)
- 脂質関連酵素の反応
- 微水系生体触媒反応
- 非水系バイオリアクター
- 部位特異的変異による微生物エステラーゼの熱安定性向上(リパーゼ, エステラーゼの構造, 機能, 生産, 反応性 : 平成5年度リパーゼ研究部会報告)
- リパーゼによる連続グリセロリシス反応に関する疎水性膜型バイオリアクターのスケールアップ : 油脂関連化合物の酵素的変換のためのバイオリアクター (第12報)
- 日タイ微生物工学セミナー
- “第7回国際酵素工学会議”に出席して
- 微孔性疎水性薄膜型バイオリアクターを用いたリパーゼによるオリブ油の連続加水分解の速度論 : 油脂関連化合物の酵素的変換のためのバイオリアクター (第6報)
- 微孔性疎水性薄膜型バイオリアクターを用いたリパーゼによる油脂の連続グリセロリシス反応の特性 : 油脂関連化合物の酵素的変換のためのバイオリアクター (第11報)
- 微孔性疎水性薄膜型バイオリアクターを用いたリパーゼによる油脂の連続グリセロリシス : 油脂関連化合物の酵素的変換のためのバイオリアクター (第8報)
- リパーゼによる油脂のグリセロリンス : 油脂関連化合物の酵素的変換のためのバイオリアクター (第7報)
- 源流管理((2)概念系,品質管理事始め(ルーツを探る)第2報)
- 有機溶媒中の酵素の活性に影響する諸因子
- リパーゼ反応による油脂およびエステルの合成と変換
- 円高下における品質保証 (円高下における品質保証)
- 新人類と品質管理 (新人類と品質管理)
- SQCを見直そう--TQCを実践するために (SQCを見直そう--TQCを実践するために)
- 生産現場における日常管理のあり方 (生産現場における日常管理)
- 品質重視 (QCの原点をさぐる)
- 2.オリエンテーション(第17回シンポジウム)
- 計測管理に関する一考察 (計測管理)
- 品質に関する種々の考え方
- 今こそTQC--品質経営・体質強化をめざして(神戸品質管理大会(部課長・スタッフ)基調講演)
- 部課長のQC教育 (部課長のQC教育)
- (社) 日本品質管理学会 第6回シンポジウム
- Protaminobacter ruberのビタミンB_12関与メチオニン合成酵素のコバラミン結合セファロースによる精製
- ビタミンB_上方配位子誘導体とメチル-B_関与アポ-メチオニン合成酵素との反応性並びにそのアフィニティークロマトグラフィーへの応用
- ビタミン B_ の生合成(化学と生物)
- 嫌気性微生物を用いるセルロ-スの分解
- メタノ-ル資化性菌Protaminobacter ruberの培養と菌体成分
- 無細胞蛋白質合成系による新機能分子の創出
- 構造脂質の酵素合成
- 機能性脂質とバイオテクノロジー
- 無細胞系での蛋白質大量合成に向けて - 遺伝子翻訳機の構築 -
- リン脂質類の酵素変換
- 液液接触方式の模型バイオリアクタ- (バイオリアクタ-)
- 日本ビタミン学会の今昔(随想のページ)