脂質類の酵素的変換および脂質変換酵素類に関する研究

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概要

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• 日本油化学会の論文
• 1995-09-20

著者

• 山根 恒夫

  名古屋大学農学部

• 山根 恒夫

  名古屋大学大学院生命農学研究科

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