定量NMRに基づく既存添加物中のクエルセチンおよびクエルセチン配糖体の絶対定量
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概要
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われわれは，国際単位系(SI)にトレーサブルな有機化合物の絶対定量法として，定量NMR (quantitative NMR: qNMR) の開発を行っている．本研究ではqNMRを応用し，既存添加物ルチン(抽出物)，ルチン酵素分解物およびクエルセチンの各添加物製品中のルチン，イソクエルシトリンおよびクエルセチンや，これら化合物の市販試薬の絶対定量を行った．今回新たに，計量学的に正確に値付けされた 1,4-ビストリメチルシリルベンゼン-d4 (1,4-BTMSB-d4)をqNMR基準物質として用い，そのメチル基と測定化合物の各2 位プロトンとのシグナル積分値比から含量を算出し，より簡便な1段階のqNMR測定を行った．その結果，qNMRを用いることにより，分離操作を行うことなく，かつ，測定対象化合物と同一の標準品を必要とせずに，ルチン，イソクエルシトリンおよびクエルセチンの定量が可能であることを見いだした．
著者
-
井原 俊英
独立行政法人産業技術総合研究所計測標準研究部門計量標準システム科
-
山崎 壮
国立医薬品食品衛生研究所
-
河村 葉子
国立医薬品食品衛生研究所
-
西村 哲治
国立医薬品食品衛生研究所
-
吉田 雄一
和光純薬工業株式会社
-
杉本 直樹
国立医薬品食品衛生研究所
-
多田 敦子
国立医薬品食品衛生研究所
-
末松 孝子
日本電子株式会社
-
有福 和紀
日本電子株式会社
-
齋藤 剛
独立行政法人 産業技術総合研究所 計量計測研究部門
-
石附 京子
国立医薬品食品衛生研究所
-
井原 俊英
独立行政法人 産業技術総合研究所 計量計測研究部門
-
杉本 直樹
国立医薬品食品衛生研究所環境衛生化学部第三室
-
高橋 加奈
国立医薬品食品衛生研究所
-
井原 俊英
独立行政法人産業技術総合研究所計測標準研究部門
-
齋藤 剛
独立行政法人産業技術総合研究所計測標準研究部門
-
山崎 壮
実践女子大学
-
山崎 壮
国立衛研
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