セミミクロ高速液体クロマトグラフィーによる食餌中のカフェイン関連物質(メチルキサンチン類)の定量

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食餌中の7種類のメチルキサンチン類(カフェイン、テオブロミン、テオフィリン、パラキサンチン、1-メチルキサンチン、3-メチルキサンチン、7-メチルキサンチン)のセミミクロ高速液体クロマトグラフィーによる定量法を検討した。セミミクロ高速液体クロマトグラフィーは、専用の装置ではなく一般的な分析用装置を使用し、3種類の分析カラム(内径1.0、2.1、4.6mm)及び2種類の用量の異なる検出器用フローセル(2.5,8μl)を用いて分離効率を比較検討した.その結果、内径2.1mmの分析カラムと2.5μlのフローセルを組み合わせた場合、内径4.6mmの分析カラムと8μlのフローセルを用いた通常の高速液体クロマトグラフィーとほとんど同様な分離効率を得ることができた(Fig.2、Table 1)。試料の前処理にはSep Pak C_<18>カートリッジを利用し、メチルキサンチン類の保持条件を検討した(Fig.3-5)。4種類の食餌試料に各25μg/gのメチルキサンチン標準品を添加した回収実験(n=5)の結果、食品成分の違いによる影響は認められず、平均回収率は80.0-94.5%、変動係数は1.0-6.9%であった。(Table 2)。実際の食餌試料のクロマトグラムには、妨害となるピークは認められなかった(Fig.6)。定量限界は、セミミクロ高速液体クロマトグラフィーの利点を生かし、各メチルキサンチンについて0.5μg/gと高感度な分析が可能であった。
日本食品化学学会の論文
1997-02-24

セミミクロ高速液体クロマトグラフィーによる食餌中のカフェイン関連物質(メチルキサンチン類)の定量

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