高速液体クロマトグラフィーによる野菜中硝酸塩の定量
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概要
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A simple and rapid method for the determination of nitrate in vegetables by high-performance liquid chromatography was investigated. Nitrate was extracted with distilled water from vegetable samples. The sample solution was injected on a "Zipax"SAX column, a pellicular type anion exchange column, and eluted with 0.05M potassium dihydrogen phosphate solution. The eluent was monitored with a ultraviolet detector at a wavelength of 210 nm. The time required for the analysis was 10 min. The recovery of nitrate from ten kinds of vegetables was 86.0-102.0%.
- 社団法人日本薬学会の論文
- 1980-06-30
著者
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