P-057 野菜のおいしさと評価者の認知・嗜好構造(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
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概要
著者
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山口 静子
東京農大・栄養
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鈴木 康司
特定非営利活動法人・野菜と文化のフォーラム
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山口 静子
東京農業大学応用生物科学部栄養科学科
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山口 静子
味覚と食嗜好研究所
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近藤 宏
特定非営利活動法人・野菜と分化のフォーラム
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大澤 敬之
特定非営利活動法人・野菜と分化のフォーラム
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山口 静子
東京農大
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