Pseudomonas SB 15の細胞内α-グルコシダーゼ
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概要
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Pseudomonas SB15の細胞内α-グルコシダーゼの精製を行いその基質特異性, Km値, その他の性質を検討した.この酵素はマルトース, イソマルトース, ニゲロース, コウジピオース, マルトトリオース, マルトテトラオース, アミロース, p-ニトロフェニル-α-グルコシドなど種々な糖をよく分解した.しかし, メチル-α-グルコシドはほとんど分解しなかった.p-ニトロフェニル-α-グルコシド, マルトース, マルトトリオース, マルトテトラオース, コーンアミロースに対するKm値はそれぞれ0.60,0.61,0.74,1.1 mM, 0.77%であった.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1974-10-25
著者
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