Streptococcus alcalophilusの生育及びフェノールスルファターゼ生成に対する栄養要求
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概要
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(1) 糞尿溜り中より新聞紙を赤くする菌として分離した新菌種Streptococcus alcalophilusの栄養要求を研究し, Lactobacteriaceaeの菌種として,簡単な栄養要求を示す菌種であることがわかつた.即ちビタミンとしてニコチン酸,パントテン酸,ビオチンを又プリン,ピリミヂン化合物を,アミノ酸としてメチオニン,グルタミン酸,シスチンを更にアンモニウム塩を必須のものとして要求することを知つた.なお旺盛な生育を示すためには更にペプトン製品中の末決定物質を要求する. (2) この菌のフェノールスルファターゼの生成は9種のビタミン, 19鍾のアミノ酸等を含む基本完成培地では少く,この酵素の生成には多くのペプトン製品中の未決定の物質が関連するらしい.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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