土壌細菌による抵抗性力ードランを加水分解できる酵素の生産
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概要
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私どもは,唯一の炭素源としてZymolyase(1,3-βグルカナーゼの一種)あるいは32℃における32%硫酸の作用に抵抗するヵードランを含む合成培地で生育できる土壌細菌株を純粋分離し,抵抗性カードランによく作用する優良菌株YK9を選ぶことに成功した.ついでYK9菌株の抵抗性力ードランを加水分解しうる細菌外酵素の生産を,対照菌としてのYK5とYK11菌株の生産とを比較してしらべた.YK9菌株の粗酵素の抵抗性カードランの加水分解速度ほ再生カードランよりもかなり低かったが, 抵抗性カードランを完全に加水分解した.この酵素はカードラバカルボキシルメチルカードラン,シゾフィランによって誘導的に生産された. 再生カードランあるいは抵抗性カードランで生育したYK9菌株の酵素ほそれぞれ上記のヵードラろカルボキツルメチルカードラろシゾフィランに同様な比率でよく加水分解した.
- 社団法人日本家政学会の論文
- 1991-08-15
著者
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