コメ種子アスパラギン酸プロテイナーゼ(オリザシン)の精製及び諸性質とくに凝乳活性の解析 : 酵素
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
阿部 啓子
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
渡辺 寛人
東大院・応生化
-
荒井 綜一
東京農業大学総合研究所
-
阿部 啓子
東大大院農・応生化
-
荒井 綜一
東大大院農・応生化
-
渡辺 寛人
東大大院農・応生化
-
朝倉 富子
跡見女大
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- 最新 香料の事典, 荒井 綜一, 小林 彰夫, 矢島 泉, 川崎 通昭 編集, 朝倉書店, A5判, 620頁, 23,000円, 2000年5月
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