味覚シグナリングの分子細胞生物学の展開 : 食品の新しい品質設計基盤として

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 2002-05-15

著者

• 阿部 啓子

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 阿部 啓子

  東京大学大学院・農学生命科学研究科

• 阿部 啓子

  東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻

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