ビール大麦における側面裂皮粒の発生及ぼす環境条件の影響

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近年, 暖地のビール大麦の品質低下の要因となっている被害粒の一つである側面裂皮粒 (収穫以前に内穎と外穎の包合部に沿って穎果が露出した粒) について, 1984〜1987年 (播種年度) の4年間における発生実態を検討した。また, 側面裂皮粒の発生原因を解明する目的で, 穎の発育過程, 品種間差異およびいくつかの気象条件が穎の発育に及ぼす影響について検討した。側面裂皮粒の発生程度に品種間差異と年次間差異があった。供試したビール大麦8品種のうち, ニシノゴールド, にらさき二条, はるな二条, 吉系15および吉系16の5品種は側面裂皮粒の発生が多かった。これらの5品種はいずれも内外穎の長さ, 幅および重さが側面裂皮粒の発生が少なかった九州二条9号, あまぎ二条およびきぬゆたかの3品種より小さかった。内外穎の長さと幅は, 止葉展開期から出穂期にかけて急激に増加し, その後1週間頃までにほぼ決まった。いくつかの不良環境下での穎の発育を検討したところ, 分げつ期から出穂期までの過湿処理と, 出穂期2週間前から出穂期までのしゃ光処理は穎の発育を抑制した。また, 節間伸長期から出穂期までの過湿と出穂期3週間前から出穂期までのしゃ光および出穂期4週間前から1週間前までの低温を組み合わせた処理で側面裂皮粒の発生が多かった。以上の結果から, 側面裂皮粒は内外穎が小さい品種に多く, 内外穎の長さと幅が急激に増加する止葉展開期から出穂期にかけて, 湿害, 日照不足および低温の影響を受けて穎の発育が抑制された場合に発生が多いと考えられる。
日本作物学会の論文
1989-12-05

ビール大麦における側面裂皮粒の発生及ぼす環境条件の影響

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