短大生の調理に関する知悉および意識調査 : 第1報 調理素材と調理操作について
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概要
著者
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冨安 郁子
帝塚山大学現代生活学部調理学
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志垣 瞳
帝塚山短期大学
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太田 暁子
帝塚山大学
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志垣 瞳
帝塚山大学
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太田 暁子
帝塚山短期大学
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冨安 郁子
帝塚山短期大学
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深見 良子
帝塚山短期大学家庭生活学科
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永野 君子
帝塚山大学現代生活学部栄養教育
-
永野 君子
帝塚山短期大学
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小西 冨美子
帝塚山短期大学助手補
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山崎 緑
帝塚山短期大学実習補助員
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喜多 史子
帝塚山短期大学実習補助員
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小西 冨美子
帝塚山大学
-
山崎 緑
帝塚山短期大学家庭生活学科
-
小西 登美子
帝塚山短期大学
-
小西 冨子
帝塚山短大
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