焙煎ゴマ油の焙煎温度および品質劣化が極微弱発光現象に及ぼす影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2003-07-15
著者
-
齋藤 高弘
宇都宮大学農学部
-
萩原 昌司
食品総合研究所
-
〓原 昌司
独立行政法人 食品総合研究所
-
〓原 昌司
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品工学研究領域
-
斎藤 高弘
宇都宮大学農学部
-
志賀 徹
宇都宮大学農学部
-
大谷 敏郎
(独)食品総合研究所
-
兀下 伸二
かどや製油株式会社 研究開発部
-
関 圭吾
かどや製油株式会社 研究開発部
-
大谷 敏郎
独立行政法人 食品総合研究所
-
萩原 昌司
独立行政法人 食品総合研究所
-
萩原 昌司
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
-
萩原 昌司
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品工学研究領域
-
志賀 徹
宇都宮大学 農学部
-
齋藤 高弘
宇都宮大学 農学部
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