Tween40,Tween85を用いたO/Wエマルションの分散特性の差異
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2000-07-15
著者
-
中嶋 光敏
食総研
-
堤 将和
茨城大学農学部
-
中嶋 光敏
農林水産省食品総合研究所
-
市川 創作
筑波大学応用生物化学系
-
鍋谷 浩志
農林水産省食品総合研究所
-
市川 創作
筑波大院・生環科
-
相澤 秀樹
茨城大学農学部
-
正木 武治
茨城大学農学部
-
劉 新旗
農林水産省食品総合研究所
-
渡邊 康
農林水産省食品総合研究所
-
井原 一
農林水産省食品総合研究所
-
佐野 洋
摂南大学薬学部
-
堤 将和
台湾
-
中嶋 光敏
農林水産省 食品総合研究所食品工学部 反応分離工学研究室
-
鍋谷 浩志
農林水産省 食品総合研究所
-
鍋谷 浩志
農林水産技術会議事務局
-
正木 武治
茨城大 農
-
鍋谷 浩志
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品工学研究領域
-
中嶋 光敏
農林水産省 食品総合研究所
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