グリシン,塩化ナトリウム,エチルアルコ-ル共存下における低温殺菌
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 卵黄低密度リポ蛋白質のヒトマクロファージ様細胞株への結合
- Tween40,Tween85を用いたO/Wエマルションの分散特性の差異
- グリシン,塩化ナトリウム,エチルアルコ-ル共存下における低温殺菌
- 初生ヒナひき肉の酵素分解と生成物の有効利用
- クエン酸によるグロビンの限定的加水分解
- グロビン加水分解物の会合による凝集体の形成
- 加水分解グロビンのゲル形成機構に関する研究 : 食品
- 酸-アセトン法によって調製されたグロビンならびにグロビン加水分解物のゲル形成性
- グロビン加水分解物のゲル特性
- サクシニル化グロビンゲルの性状について
- ブタ血液グロビンの消化性に及ぼすサクシニル化の影響
- コ-ル酸塩の抗菌作用に対するEscherichia coli JE 1011とその変異株の外膜の保護効果
- 健康志向,食品・飲料用新素材の利用技術(第12回)素材各論(3)タンパク質系タンパク質,ペプチド,アミノ酸の機能と応用
- グリシンと塩化ナトリウムの併用による豚血液の腐敗防止
- 塩化ナトリウム存在下における大腸菌の増殖抑制に及ぼす加熱処理の影響
- 大腸菌の増殖抑制に対するプロタミンとモノカプリンとの併用効果
- グロビン - 牛血清アルブミン混合物のゲル形成性
- 大腸菌の増殖抑制に及ぼすキトサンと酢酸カリウムの併用効果
- 大腸菌の菌体膜に対するグリシンとエタノール併用作用
- メイラード反応により調製された糖修飾グロビンの特性
- プロテアーゼ処理によるグロビンの非加熱ゲル化
- 子牛レンネットによる豚血液グロビンのゲル化
- 塩酸加水分解による豚血液グロビンの乳化性およびゲル形成性の改善
- グロビン-脂肪酸複合体の調製ならびに乳化安定性
- 尿素加熱グロビンの乳化特性
- エタノール共存下におけるグリシンの大腸菌に対する抗菌作用
- 農学部キャンパスの野鳥(1988-1989):第1報 生息環境の変化と野鳥の種類
- 固定化酢酸菌による酢酸醗酵
- グロビンの酵素分解と細菌増殖用培地の調製
- 縮合リン酸塩の抗菌作用に対する大腸菌外膜主要蛋白質の役割
- 塩せき液中のSalmonella typhimuriumに対するグリシンの抗菌作用
- 大腸菌の増殖抑制に及ぼすキトサンと酢酸カリウムの併用効果
- 大腸菌の増殖抑制に及ぼすキトサンと酢酸カリウムの併用効果