大坪 研一 | 新潟大院・自然
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概要
関連著者
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大坪 研一
新潟大院・自然
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大坪 研一
新潟大学 自然科学研究科
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大坪 研一
(独)食品総合研究所
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大坪 研一
農林水産省食品総合研究所
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中村 澄子
独立行政法人食品総合研究所
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大坪 研一
独立行政法人食品総合研究所
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大坪 研一
新潟大学農学部応用生物化学科
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鈴木 啓太郎
独立行政法人農研機構
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鈴木 啓太郎
食総研
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鈴木 啓太郎
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
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大坪 研一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域
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大坪 研一
新潟大学大学院自然科学研究科
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大坪 研一
食品総合研究所穀類特性研究室
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北岡 本光
農研機構・食総研
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大坪 研一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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鈴木 啓太郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
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大坪 研一
新潟大学
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鈴木 啓太郎
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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大坪 研一
新潟大院・自科:新潟大・農
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仁平 高則
新潟大・農
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中井 博之
新潟大院・自科
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李 永玉
中国農業大学
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鈴木 啓太郎
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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院多本 華夫
筑波大学大学院生命環境科学研究科
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森谷 真紀子
山形県農業総合研究センター農業生産技術試験場庄内支場
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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佐竹 隆顕
筑波大学 大学院生命環境科学研究科 生命産業科学専攻
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佐藤 光
九大院・農
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神山 かおる
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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院多本 華夫
筑波大学 生命環境科学研究科
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白井 展也
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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佐竹 隆顕
筑波大学 生命環境科学研究科
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浅野目 謙之
山形県農業総合研究センター
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西 愛子
九大院・農
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西本 完
食総研
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西 愛子
九州大学農学部
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森谷 真紀子
山形県村山総合支庁
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今井 智恵
畿央大学大学院健康科学研究科
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辻 啓介
食進化研究所
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Kohyama Kaoru
National Food Res. Inst. National Agriculture And Food Res. Organization
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Kohyama Kaoru
Food Physics Laboratory National Food Research Institute
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神山 かおる
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品機能研究領域食品物性ユニット
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神山 かおる
農業・食品産業技術総合研 食品総合研
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吉井 洋一
新潟県農業総合研究所 食品研究センター
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石崎 和彦
新潟農総研
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中村 澄子
新潟大学大学院 自然科学研究科
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佐藤 光
九州大学
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白井 展也
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
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西本 完
農研機構・食総研
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中村 澄子
新大・農
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大坪 研一
新大・農
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丸山 恭弘
フォス・ジャパン
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桂 順二
フォス・ジャパン
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鈴木 絵里香
新潟大院・自科
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斉藤 由華
新潟大院・自科
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知久 和寛
新潟大・農
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中井 博之
新潟大院・自科:新潟大・農
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佐藤 光
九大院
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大坪 研一
新潟大学自然研
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松井 崇晃
新潟大院・自然:新潟農総研作研センター
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重宗 明子
(独)農研機構
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中村 澄子
新潟大学自然研
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中村 澄子
新潟大院・自然
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福山 誠司
新潟大院・自然
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對馬 諒介
新潟大院・自然
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菅原 雅通
新潟大院・自然
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田村 良浩
新潟農総研作研センター
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本間 佑介
新潟大学自然研
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町田 恵佑
新潟大学自然研
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菅原 雅通
新潟大学自然研
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三浦 清之
(独)農研機構
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笹原 英樹
(独)農研機構
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長岡 一郎
(独)農研機構
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西 愛子
九州大学
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大坪 研一
新潟大学農学部
著作論文
- 硬質米と糖尿病発症予防、実用化に向けた取り組み (特集 食品の機能性研究)
- 米粉の利用に関する研究事例(その2)
- 冷蔵保存に伴う米麺の動的粘弾性の変化
- 高アミロース米飯の炊飯後の老化と咀嚼が食後血糖に及ぼす影響
- 米および米加工品のDNA判別 (特集2 農作物の品質評価--栽培・収穫・流通段階での各種試み)
- 米および米粉に関する最近の研究事例
- 各種米粉を用いたてんぷら粉の吸油率と澱粉特性との解明
- 米の外観品質・食味研究の最前線(8)生物的,物理的,化学的手法による米の食味評価
- NaClを添加した発芽玄米の高血圧自然発症ラット(SHR/Izm)の血圧上昇抑制効果と血糖調整に関連するホルモンへの影響
- おいしいお米の話
- 米粉利用食品研究開発の現状
- 焙煎炊飯米粉の製造技術
- 米粉利用食品の展望
- 時のうごき 米の重要性およびその利用推進に向けて
- 水稲新品種「つや姫」の食味特性評価 : 第2報 理化学測定によるコシヒカリとの比較
- 新潟県の米粉用途別推奨指標の策定について (特集 食品加工素材としての米粉)
- 赤タマネギ添加発芽玄米製造技術の開発
- Cp-8 Chloroflexus aurantiacus J-10-fl由来の耐熱性コージビオースホスホリラーゼの機能解析(ホスホリラーゼ,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))
- Cp-7 新規酵素β-1,4-マンノシルN-アセチルグルコサミンホスホリラーゼ(ホスホリラーゼ,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))
- Ba-6 米澱粉の分光測定及び糊化粘度特性による分子量分布推定の試み(澱粉の構造・物性・利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))
- Da1-4 コシヒカリ系統品種の理化学特性及び食味評価(澱粉の食品利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))
- Da1-5 北陸地域の新形質米および超硬質米の利用特性(澱粉の食品利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))