小木曽 加奈 | 長野県短大・生活科学
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概要
関連著者
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小木曽 加奈
長野県短大・生活科学
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中澤 弥子
長野県短大・生活科学
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吉岡 由美
長野県短大・生活科学
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中沢 弥子
長野県短期大学
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中澤 弥子
長野県短期大学生活科学科健康栄養専攻
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茅原 紘
長春中医薬大学国際科学研究センター
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佐藤 晶子
長野県短大・生活科学
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NAKAMURA Kozo
東京都立駒込病院骨軟部腫瘍科
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Nakamura Kozo
Department Of Bioscience And Biotechnology Faculty Of Agriculture Shinshu University
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Nakamura Kozo
Department Of Orthopaedic Surgery Teikyo University School Of Medicine
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Nakamura Kozo
Department Of Human Morphology Science Of Functional Recovery And Reconstruction Okayama University
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小木曽 加奈
長野県短期大学生活科学科
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KOGISO Kana
United Graduate School of Agriculture Sciences, Gifu University
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KAYAHARA Hiroshi
Graduate School of Agriculture, Shinshu University
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NAKAMURA Kozo
Graduate School of Agriculture, Shinshu University
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茅原 紘
信州大学農学部応用生命科学科
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Nakamura Kozo
Graduate School Of Agriculture Sciences Of Functional Foods Integrated Department Shinshu University
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Kayahara Hiroshi
Graduate School Of Agriculture Sciences Of Functional Foods Integrated Department Shinshu University
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古田 一匡
富士通・バイオit
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中村 浩蔵
信州大・農応生
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FURUTA Kazumasa
BioIT Business Development Group, Fujitsu Limited
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牛越 静子
長野県短期大学生活科学科
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Furuta Kazumasa
Bioit Business Development Group Fujitsu Limited
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鈴木 和江
信州短大・ライフマネジメント
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中澤 弥子
長野県短期大学 生活科学科
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近藤 君夫
長野県工業技術総合センター
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川上 晃
タカノ株式会社
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吉岡 由美
長野県短期大学生活科学科
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古田 一匡
富士通株式会社 バイオIT事業開発本部バイオケミカルプロジェクト室
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池田 玲敏
信州大院・農応生
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FURUTA Kazumasa
Fujitsu Ltd.
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中村 浩蔵
信州大・農・応生科
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Nakajima Takero
Graduate School Of Agriculture Shinshu University
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岡崎 光雄
岡崎酒造(株)
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NAKAMURA KOZO
Department of Orthopaedic Surgery, Faculty of Medicine, The University of Tokyo
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小山 卓郎
信州大院・農・機能食
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KOGISO Kana
Department of Nutritional Science, Nagano Prefectural College
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IKEDA Reito
Department of Bioscience and Biotechnology, Faculty of Agriculture, Shinshu University
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池田 玲敏
信州大・農・応生科学
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小木曽 加奈
岐阜大・院連農
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中村 浩蔵
信州大・院農
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茅原 紘
信州大・院農
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KOYAMA Takuro
Graduate School of Agriculture, Shinshu University
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NAKAJIMA Takero
Graduate School of Agriculture, Shinshu University
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Ikeda Reito
Department Of Bioscience And Biotechnology Faculty Of Agriculture Shinshu University
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Koyama Takuro
Faculty Of Agriculture Shinshu University
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Nakamura Kozo
Department Of Agricultural Chemistry The University Of Tokyo
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古田 一匡
富士通
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岡崎 光雄
岡崎酒造株式会社
著作論文
- P-067 産地によるコイ刺身の呈味特性(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
- P-013 鯉刺身の味と匂い(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
- コイ刺身の食味と物性--佐久鯉と福島産鯉の比較
- 産地によるコイ刺身の呈味特性
- 長野県上田市近郊の給食施設従事者における淡水魚の食習慣(総合科学系)
- 長野県の伝統食材「鯉」の食経験が嗜好に及ぼす影響 (2010年度日本味と匂学会44回大会)
- 信州産ハーブの芳香蒸留水--その特性と機能性
- 長野県佐久地方および近郊の高校生における伝統食材「佐久鯉」の食習慣
- コイ肉の匂い--凍結処理と部位差について
- P-054 モナティン類縁体の甘味発現に関与する官能基の探索とその反応性(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
- ハーブ水の低温熟成促進と衛生評価(総合科学系)
- 本学学生における淡水魚の食習慣(総合科学系)
- 市販乳酸菌による牛乳および豆乳類のヨーグルトの性状
- 貯蔵温度がレモングラス水中の成分と匂いに及ぼす影響
- P-051. γ-アミノ酸導入ペプチドの呈味発現(ポスターセッション, 2006年度日本味と匂学会第40回大会)
- P2-50 甘味を持つ異常アミノ酸 Monatin とそのアナログの呈味発現(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
- 亜熱帯性植物モリンガ葉の水蒸気蒸留水について
- 発芽玄米酒粕の食品利用方法についての検討
- Development of Taste Evaluation System of Monatin Related Compounds Using Computer Modeling Method
- Using Computer Modeling to Study Lactam Ring Formation during Monatin Analogue Synthesis
- Sweetness Production of Taurine Dipeptides Based on Their Crystal Structures and Characterized Conformations
- The C-C Bond Formation with Alkyl Halide in Monatin Analogue Synthesis and Their Tastes Expression
- Control of Lactamization during the Synthesis of the Monatin Analogue
- P-067 長野県の伝統食材「鯉」の食経験が嗜好に及ぼす影響(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
- ハーブウォーターのエイジング評価
- Total Synthesis of Monatin and the Taste Expression
- 鯉食をよみがえらせるために : 匂いについて学ぶ (特集 鯉)
- 亜熱帯性植物モリンガの生体調節機能評価
- P-088 発芽玄米酒粕製パンの呈味性(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)
- 発芽玄米酒粕製パンの呈味性
- 佐久鯉及び福島県産鯉の脂肪酸組成の比較
- 保育園での活動内容と歩数調査による園児の運動量の関係
- 亜熱帯性植物モリンガの生体調節機能評価
- 亜熱帯性植物モリンガ葉の水蒸気蒸留水について
- 発芽玄米酒粕の食品利用方法についての検討
- 集団給食計画実習における授業改善の教育効果について
- 幼稚園児を対象とした食育活動 : 長野の郷土料理の調理
- 長野県佐久地方および近郊の高校生における伝統食材「佐久鯉」の食習慣
- コイ肉の匂い : 凍結処理と部位差について
- コイ刺身の食味と物性 : 佐久鯉と福島産鯉の比較
- 信州産ハーブの芳香蒸留水--その特性と機能性
- P-061 発芽玄米酒粕中の有機酸がパンの呈味に及ぼす影響(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)