P-051. γ-アミノ酸導入ペプチドの呈味発現(ポスターセッション, 2006年度日本味と匂学会第40回大会)
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概要
著者
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小木曽 加奈
長野県短大・生活科学
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古田 一匡
富士通・バイオit
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中村 浩蔵
信州大・農応生
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小山 卓郎
信州大院・農・機能食
-
池田 玲敏
信州大院・農応生
-
池田 玲敏
信州大・農・応生科学
-
中村 浩蔵
信州大・農・応生科
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