安藤 孝雄 | 同志社女子大学家政学部
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概要
関連著者
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安藤 孝雄
同志社女子大学家政学部
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市川 邦介
大阪大学工学部醗酵工学教室
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市川 邦介
京都市工芸指導所
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安藤 孝雄
北川本家
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安藤 孝雄
同志社女子
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小田 雅夫
阪大工学部醗酵工学教室
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山県 敬
川田商店研究室
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安藤 孝雄
株式会社北川本家
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逢坂 美子
京都工指
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安藤 孝雄
姫路工業大学, 応用化学教室
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山村 史郎
京都工指
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三輪 泰彦
京都市工芸指
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市川 邦介
京都工芸指
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加賀山 孝
北川本家
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市川 邦介
阪大,工,醗酵
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市川 邦介
姫路工業大学応用化学科
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安藤 孝雄
姫路工大, 応化
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市川 邦介
姫路工大, 応化
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山縣 敬
川田商店研究所
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逢坂 美子
京都市工芸指
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市川 邦介
姫路工業大学応用化学教室
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市川 邦介
大阪大学工学部醗酵工学科
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小田 雅夫
大阪大學工學部醗酵工學教室
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市川 邦介
京都市工指
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安藤 孝雄
株式会社 北川本家
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別所 秀子
同志社女子大学家政学部
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山縣 敬
大阪大學工學部醗酵工學教室
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安藤 孝雄
大阪大學工學部醗酵工學教室
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三輪 泰彦
京都工芸指
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山村 史郎
京都市工芸指
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山村 史郎
京都工芸指
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逢坂 美子
京都工芸指
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藤原 孝子
同志社女大 家政
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小玉 健吉
小玉合名
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京野 忠司
小玉合名
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池田 和子
阪大,工,醗酵
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小田 雅夫
大阪大学工学部醗酵工学教室
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小田 雅夫
阪大工醗酵
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中村 明
京都市工芸指
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市川 邦介
姫路工大広化
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市川 邦介
姫路工大応化
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安藤 孝雄
同女大
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市川 邦介
姫姫路工業大学応用化学教室
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池田 和子
阪大 工 醗酵
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安藤 孝雄
同志社女大,家政
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別所 秀子
同志社女大,家政
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別所 秀子
同志社女子大学
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安藤 孝雄
姫路工大応化
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加賀 山孝
北川本家
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市川 邦介
大阪局鑑定
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安藤 孝雄
大阪局鑑定
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山県 敬
大阪大学工学部醗酵工学教室
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山県 敬
阪大工学部醗酵工学教室
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安藤 孝雄
阪大工学部醗酵工学教室
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安藤 孝雄
大阪大学工学部醗酵工学教室
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山縣 敬
阪大工醗酵
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安藤 孝雄
阪大工醗酵
著作論文
- 124 清酒工場の環境汚染対策 : (第1報) 洗米廃止
- 加熱調理法が野菜類のペクチン質の変化に及ぼす影響(第2報) : 組織観察によるマイクロ波加熱と蒸すの比較
- 加熱調理法が野菜類のペクチン質の変化に及ぼす影響(第一報) :マイクロ波加熱と蒸すの比較
- 透過型および走査型電子顕微鏡による米粒の胚乳構造の観察 : 酒造米の特性に関する研究(第4報)
- テクスチュロメーターによる酒造米物性の検討 : 酒造米の特性に関する研究(第3報)
- 106 酒造米に関する研究(第6報) : 電子顕微鏡による米粒構造の観察
- 123 酒造米に関する研究 : (第5報) テクスチュロメーターによる酒造米物産の考察
- 122. 酒造米に関する研究 : (第4報) 核酸成分について
- 酒造米に関する研究 : (第2報)浸漬工程における無機成分の溶出
- 72.酒造米に関する研究 : (第3報)酒造米澱粉について(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 72. 酒造米に関する研究 : (第3報) 酒造米澱粉について
- 酒造米に関する研究 : (第1報)精米工程における精白効率について
- 清酒の蛋白混濁に関する研究 (第1報) : 光散乱光度計による蛋白混濁発現の観察
- 226 いわゆるマッシュルームのパン膨張促進作用について
- 6. 清酒麹より分離した一酢酸菌について (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 34.微生物の細胞膜に関する研究 : (第1報)酵母, 麹菌細胞膜のキチンについて
- 18. 清酒の蛋白混濁に関する研究 : (第2報)界面活性剤の応用(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 3. 清酒醸造における水および麹の殺菌仕込について(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 2. 大阪局管内の井水および麹中の細菌調査(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 清酒醸造工程管理に対する二, 三の知見 (話題〔醗酵過程の管理〕) (醗酵過程の管理・シンポジウム特集)
- 27. Light scatteringによる清酒白ボケの観察
- 27. Light scatteringによる清酒白ボケの観察 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 清酒醸造工程におけるPyruvic acidの消長 : (第3報)〓および醪中のPyruvic acid
- 玄米の直接的食品化に関する研究
- 1992年度家政学学術講演 : 卵の加熱調理における緑変の抑止
- 昭和50年度家政学学術講演 : 米胚乳部の微細構造 : 酒造好適米の特性との関連
- 麹菌の変異に関する研究 (第10報) : C.化学物質による誘発変異について (4)
- 麹菌の変異に関する研究 (第9報) : C. 化学物質による誘発変異に就て (3)
- 麹菌の変異に關する研究(第8報) : C 化學物質による誘發變異について(2)
- 3,製麹時における水分と炭酸ガス発生の状況 : (第3報) 炭酸ガス発生の経過について
- 2. 製麹時における水分と炭酸ガス発生の状況 : (第2報) 水分の経過について
- 12. 製麹時に於ける炭酸ガス発生の状況とその影響について(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 12.製麹時に於ける炭酸ガス発生の状況とその影響について(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 46.麹菌の變異に關する研究(第10報) : C.化學物質に依る誘發變異について(3)(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 麹菌の變異に關する研究 (第7報) : C.化學物質による誘發變異について (1)
- 16. 清酒醸造工程におけるPyruvic acidの消長 : (第3報) 酒母および醪中のPy. a. とV.B_1との関係
- 清酒醸造工程におけるPyruvic acidの消長 : (第2報)麹菌の生産するPyruvic acidについて
- 清酒工業における紫外線殺菌の応用(話題〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)
- 5.清酒工業における紫外線殺菌の応用)(放射線殺菌)〔(醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)
- 清酒醸造工程における Pyruvic acid の消長 : (第1報) Salicylaldehyde法による Pyruvic acidの定量
- 56.γ線照射によるビタミンB_1,Cの分解(第10回大会研究発表要旨)
- 20. 清酒醸造の品質管理 : (第2報) 原料米と精白効率に関する考察
- 17. 清酒醸造工程における Pyruvic acid の消長 : (第2報)麹菌の生産する Pyruvic acid について(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 17.清酒醸造工程におけるPyruvic acidの消長 : (第2報)麹菌の生産するPyruvic acidについて(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 1.清酒醸造工程におけるピルビン酸の消長(I) : サリチルアルデヒドによるビルビン酸定量法の検討(第8回大会研究発表要旨)