2. 製麹時における水分と炭酸ガス発生の状況 : (第2報) 水分の経過について
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概要
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- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1957-11-15
著者
-
安藤 孝雄
同志社女子大学家政学部
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安藤 孝雄
北川本家
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市川 邦介
京都市工芸指導所
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山村 史郎
京都工指
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三輪 泰彦
京都市工芸指
-
山村 史郎
京都市工芸指
-
逢坂 美子
京都市工芸指
-
加賀山 孝
北川本家
-
逢坂 美子
京都工指
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