竹下 和子 | プリマハム(株)基礎研究所
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概要
関連著者
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竹下 和子
プリマハム(株)基礎研究所
-
鮫島 隆
プリマハム(株)基礎研究所
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有原 圭三
北里大学 獣医学部
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岡田 幸男
プリマハム(株)基礎研究所
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伊藤 良
北里大学獣医畜産学部
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伊藤 良
北里大学 獣医畜産学部
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有原 圭三
北里大学獣医学部
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上崎 堀越
プリマハム株式会社
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五十部 誠一郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
有原 圭三
北里大学獣医畜産学部
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堀越 菜穂子
プリマハム(株)基礎研究所
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山中 洋之
プリマハム株式会社基礎研究所
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近藤 洋
北里大学獣医畜産学部
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三木 為雄
プリマハム株式会社基礎研究所
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五十部 誠一郎
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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五十部 誠一郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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五十部 誠一郎
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構食品総合研究所
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川本 伸一
独立行政法人農業・食品産業技術研究機構食品総合研究所
-
五十部 誠一郎
農林水産省食品総合研究所
-
一色 賢司
(独)食品総合研究所
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川崎 晋
(独)食品総合研究所
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川本 伸一
(独)食品総合研究所
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福永 栄
石川島播磨重工・技術研究所
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秋元 政信
プリマハム(株)基礎研究所
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尾形 琢磨
石川島播磨重工業(株)機械事業本部事業開発部
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福永 栄
石川島播磨重工 総合開発センター
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福永 栄
石川島播磨重工業(株)機械・プラント開発センター
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川崎 晋
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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五十部 誠一郎
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
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五十部 誠一郎
独立行政法人食品総合研究所食品工学部
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川崎 晋
農林水産消費技術センター
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福永 栄
株式会社ihi総合開発センター
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川本 伸一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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川崎 晋
食品総合研究所
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川本 伸一
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
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川崎 晋
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
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秋元 政信
プリマハム 基礎研
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川本 伸一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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川崎 晋
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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FRATAMICO Pina
United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center
-
Fratamico Pina
United States Department Of Agriculture Agricultural Research Service Eastern Regional Research Center
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近藤 洋
北里大学 獣医畜産学部
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上（堀越） 菜穂子
プリマハム株式会社基礎研究所
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川崎 晋
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所食品安全研究領域 食品衛生ユニット
著作論文
- 食肉製品製造工場における汚染乳酸菌の検出と汚染源解析
- 食肉からの病原微生物の迅速同時検出法の開発
- 閃光パルスと紫外放射の殺菌効果に及ぼす各種被照射体の影響
- 各種微生物に対する閃光パルスの殺菌効果
- ヘテロ発酵型乳酸菌による加熱食肉製品の膨張変敗に対する糖質甘味料の影響
- 光パルスによる殺菌技術 (特集:非加熱殺菌技術)
- リステリアの食肉加工品での増殖挙動と生ハムでの増殖挙動に対するpHと水分活性の影響
- 食肉製品の汚染乳酸菌検出培地の開発
- 牛挽肉における加熱・凍結損傷サルモネラの TA10 Broth^【○!R】 による検出法妥当性確認
- 食肉製品の汚染乳酸菌検出培地の開発
- 食肉製品の変敗, 酸敗原因菌として分離された乳酸菌に対する亜硝酸ナトリウム, 乳酸ナトリウムの増殖抑制効果