三木 為雄 | プリマハム株式会社基礎研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• プリマハム株式会社基礎研究所の論文著者

関連著者

• 有原 圭三

  北里大学 獣医学部

• 伊藤 良

  北里大学獣医畜産学部

• 鮫島 隆

  プリマハム(株)基礎研究所

• 近藤 洋

  北里大学獣医畜産学部

• 三木 為雄

  プリマハム株式会社基礎研究所

• 有原 圭三

  北里大学獣医畜産学部

• 竹下 和子

  プリマハム(株)基礎研究所

• 秋元 政信

  プリマハム(株)基礎研究所

• 伊藤 良

  北里大学 獣医畜産学部

• 山中 洋之

  プリマハム株式会社基礎研究所

• 秋元 政信

  プリマハム 基礎研

• 有原 圭三

  北里大学獣医学部

• 金井 聡

  プリマハム株式会社基礎研究所

• 太田 央

  北里大学獣医畜産学部

• 近藤 洋

  北里大学 獣医畜産学部

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著作論文

• ヘテロ発酵型乳酸菌による加熱食肉製品の膨張変敗に対する糖質甘味料の影響
• プロバイオティック乳酸菌の発酵肉製品への応用
• 食肉製品の変敗, 酸敗原因菌として分離された乳酸菌に対する亜硝酸ナトリウム, 乳酸ナトリウムの増殖抑制効果

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