秋元 政信 | プリマハム 基礎研
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概要
関連著者
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秋元 政信
プリマハム 基礎研
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秋元 政信
プリマハム(株)基礎研究所
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有原 圭三
北里大学獣医学部
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有原 圭三
北里大学 獣医学部
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有原 圭三
北里大学獣医畜産学部
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伊藤 良
北里大学獣医畜産学部
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鮫島 隆
プリマハム(株)基礎研究所
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伊藤 良
北里大学 獣医畜産学部
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山中 洋之
プリマハム株式会社基礎研究所
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浪岡 真
プリマハム(株)基礎研究所
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金井 聡
プリマハム株式会社基礎研究所
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近藤 洋
北里大学獣医畜産学部
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三木 為雄
プリマハム株式会社基礎研究所
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大橋 典男
静岡県立大学環境科学研究所環境微生物学研究室
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内藤 博敬
静岡県立大学環境科学研究所環境微生物学研究室
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内藤 博敬
静岡県大・環境科学研・環境微生物
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内藤 博敬
静岡県立大学大学院生活健康科学研究科
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石井 剛志
静岡県立大学
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大橋 典男
静岡県大・生活健康
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竹下 和子
プリマハム(株)基礎研究所
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太田 央
北里大学獣医畜産学部
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Naitou H
Laboratory Of Environmental Microbiology Institute For Environmental Sciences University Of Shizuoka
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Naitou Hirotaka
Graduate School Of Nutritional And Environmental Sciences University Of Shizuoka:global Coe Universi
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Naitou Hirotaka
Laboratory Of Environmental Microbiology Graduate School Of Nutritional And Environmental Sciences U
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大橋 典男
静岡県立大学
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加藤 綾子
静岡県立大学大学院 生活健康科学研究科
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中山 勉
静岡県立大学大学院 生活健康科学研究科
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中山 勉
静岡県立大学 食品栄養科学部
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Naitou Hirotaka
Graduate School Of Nutritional And Environmental Sciences And Global Coe Program University Of Shizu
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Naitou Hirotaka
Institute For Environmental Sciences University Of Shizuoka
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内藤 博敬
静岡県立大・環境研
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内藤 博敬
静岡県立大・環境
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加藤 重城
プリマハム株式会社
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八木 敬広
プリマハム株式会社
著作論文
- 食肉を利用したストレス性胃潰瘍予防食品の設計・製造技術の開発
- Staphylococcus xylosus を用いて調製した発酵豚肉エキスの注入によるロースハムの風味向上
- 湿塩法で調製した塩漬肉における微生物叢推移と理化学的変化
- ヘテロ発酵型乳酸菌による加熱食肉製品の膨張変敗に対する糖質甘味料の影響
- プロバイオティック乳酸菌の発酵肉製品への応用
- ストレス負荷と食肉酵素分解物摂取による血清タンパク質の変動に関する研究
- モノクローナル抗体を利用した新規牛乳ELISAキットの開発