解説・主張 糖転移酵素を用いたデンプンの構造と機能の改変
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概要
著者
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柳瀬 美千代
江崎グリコ(株)健康科学研究所
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高田 洋樹
江崎グリコ株式会社健康科学研究所
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鷹羽 武史
江崎グリコ(株)健康科学研究所
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鷹羽 武史
江崎グリコ株式会社 生物化学研究所
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鷹羽 武史
江崎グリコ生化研
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柳瀬 美千代
江崎グリコ株式会社生物化学研究所
-
鷹羽 武史
江崎グリコ 健康科研
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