液状食品の二酸化炭素処理--殺菌・酵素失活へのCO2の利用 (特集 殺菌技術(2))
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概要
著者
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下田 満哉
九州大学大学院農学研究院
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下田 満哉
九州大学大学院農学研究院食品バイオ工学講座
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Shimoda Mitsuya
Laboratory Of Food Process Engineering Division Of Bioresource And Bioenvironmental Sciences Graduat
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下田 満哉
九大
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Shimoda Mitsuya
Department Of Bioscience And Biotechnology Faculty Of Agriculture Kyushu University
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