ナス (Solanum melongena L.) 葉部のポリフェノール化合物の同定
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概要
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The polyphenolic compounds in the leaves of eggplant have been investigated. Ethyl trans-caffeate (Nla), 4-ethylcatechol (Nlb-1), ethyl hydrocaffeate (Nlb-2), trans-caffeic acid (N2), hydrocaffeic acid (N3), protocatechuic acid (N4) and chlorogenic acid (N5) were isolated and identified. Ethyl trans-caffeate (Nla) and ethyl hydrocaffeate (Nlb-2) were considered to be artifacts arising during isolation processes. 4-Ethylcatechol (Nlb-1) has never been previously encountered in higher plants with the exception of identifications from wood-tar oil and degradation products of lignin.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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