Schizosaccharomyces Pombeによる糖類の転移生成に就て : (其の2) 転移生成糖類の分離,確認(非醗酵性糖に関する研究 第15報)
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概要
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グルコース及び1,4-α-結合のpolymerからなる水飴にSchizosaccharomyces Pombeを作用させ転移生成するsakébiose, kojibiose, isomaltose, panose, isomaltotriose, kojitriose及び残存maltose, maltotriose等を主にcarbon column chromatographyで分離,遊離糖或いはアセテートとして結晶にとり確認した.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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