液体クロマトグラフィー質量分析法によるアフラトキシン定量分析

概要

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アフラトキシンは種実類，香辛料，穀類からしばしば汚染が報告されている．アフラトキシン中毒症のヒトへの危険性を評価する上で，暴露実態を正しく評価しうる確実な定量および確認分析法が求められる．TLC，LCによる方法が汎用されているが，近年，液体クロマトグラフィー質量分析法（LCMS）がマイコトキシン分析に適用され，有効な分析機器であることが知られてきている．しかし，ルーチン分析で用いるには定量限界，定量範囲等検討する必要がある．本研究ではエレクトロスプレーイオン化LCMSを用い，選択イオン検出法によるアフラトキシン類の定量分析の可能性を検討した．まず，アフラトキシンB1，B2，G1，G2標準溶液を用いて再現性，定量限界および直線性を検討した．いずれのアフラトキシンにおいても0.5-10 ng/mlで直線性を示し，この濃度範囲で定量可能であった．また，アフラトキシン（10 ng/ml）の繰り返し注入による測定値は4.34％（RSD）以内の再現性を示した．市販のピーナッツ，ピスタチオ，アーモンド，トウモロコシ，ナツメッグ，レッドペッパーの6種食品にアフラトキシンを添加し，多機能カラムで精製した試料溶液を本法のLCMS分析に適用した結果，アフラトキシンB1，B2，G1，G2が1 ng/g以上の濃度で検出することが可能であった．

液体クロマトグラフィー質量分析法によるアフラトキシン定量分析

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