B-09 ミネラル調整塩を用いた醤油のT-RFLP法による細菌菌相調査(一般講演,第14回日本健康医学会総会抄録集)
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概要
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- 日本健康医学会の論文
- 2004-11-01
著者
-
鈴木 健
千葉県産業支援技術研究所
-
安藤 達彦
東京農業大学
-
舘 博
調味食品学研究室
-
宮崎 浩子
千葉県産業技術研究所食品化学研究部
-
舘 博
東京農業大学短大部醸造学科
-
舘 博
東京農業大学醸造学科
-
宮崎 浩子
千葉県産技研食品化学部
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