親水性高分子におけるガラス転移温度の予測

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概要

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• Inulin was employed as a typical hydrophilic polymer, and glass transition temperature (T_g) of various types of inulin was investigated by using differential scanning calorimetry. The T_g of inulin samples decreased with increasing water content and decreasing molecular weight. The effect of water content on the T_g of inulin samples could be described by the Gordon-Taylor equation. Furthermore the effect of molecular weight on the T_g of anhydrous inulin samples could be described by a stretched exponential equation. From these results, the T_g of amorphous inulin can be predicted.

• 低温生物工学会の論文
• 2011-10-15

著者

• 深見 健

  サンエイ糖化株式会社

• 川井 清司

  広島大学大学院生物圏科学研究科

• 梶原 一人

  東京工科大

• 梶原 一人

  東京工科大学応用生物学部

• 深見 健

  サンエイ糖化

• Viriyarattanasak Chotika

  東京工科大 応用生物

• Viriyarattanasak Chotika

  東京工科大学応用生物学部

• THANATUKSORN Pariya

  東京工科大学応用生物学部

• 川井 清司

  広島大学大学院生物圏科学研究科:広島大学生物生産学部

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