親水性高分子におけるガラス転移温度の予測
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概要
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Inulin was employed as a typical hydrophilic polymer, and glass transition temperature (T_g) of various types of inulin was investigated by using differential scanning calorimetry. The T_g of inulin samples decreased with increasing water content and decreasing molecular weight. The effect of water content on the T_g of inulin samples could be described by the Gordon-Taylor equation. Furthermore the effect of molecular weight on the T_g of anhydrous inulin samples could be described by a stretched exponential equation. From these results, the T_g of amorphous inulin can be predicted.
- 低温生物工学会の論文
- 2011-10-15
著者
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深見 健
サンエイ糖化株式会社
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川井 清司
広島大学大学院生物圏科学研究科
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梶原 一人
東京工科大
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梶原 一人
東京工科大学応用生物学部
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深見 健
サンエイ糖化
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Viriyarattanasak Chotika
東京工科大 応用生物
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Viriyarattanasak Chotika
東京工科大学応用生物学部
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THANATUKSORN Pariya
東京工科大学応用生物学部
-
川井 清司
広島大学大学院生物圏科学研究科:広島大学生物生産学部
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