川井 清司 | 広島大学大学院生物圏科学研究科:広島大学生物生産学部
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概要
関連著者
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川井 清司
広島大学大学院生物圏科学研究科:広島大学生物生産学部
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川井 清司
広島大学大学院生物圏科学研究科
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深見 健
サンエイ糖化株式会社
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サンエイ糖化
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山本 和貴
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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山本 和貴
食品総合研究所
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山本 和貴
(独)農研機構食総研
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山本 和貴
独立行政法人食品総合研究所 食品高圧技術チーム
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山本 和貴
独立行政法人 食品総合研究所
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農林水産省農林水産技術会議事務局
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サンエイ糖化(株)素材開発課
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山本 和貴
食品総合研
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広島大学大学院生物圏科学研究科
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八田 珠郎
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東京工科大学応用生物学部
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帝京科学大学バイオサイエンス学科
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梶原 一人
東京工科大学バイオニクス学部
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堀川 大樹
NASA Ames Research Center
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野須 一志
東京工科大学応用生物学部
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谷口 肇
石川県立大学
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Viriyarattanasak Chotika
東京工科大学応用生物学部
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河合 春奈
広島大学生物生産学部
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広島大学大学院生物圏科学研究科
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松崎 慶子
広島大学生物生産学部
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羽倉 義雄
広島大学大学院生物圏科学研究科:広島大学生物生産学部
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八田 珠郎
独立行政法人 国際農林水産業研究センター
著作論文
- 高圧処理による澱粉の改質 (特集 食品の高圧処理技術)
- 高圧処理澱粉の示差走査熱量分析
- 18. ヨコヅナクマムシの凍結耐性(平成20年度第54回低温生物工学会年会)
- 澱粉の高圧処理 (特集 食品の高圧加工)
- 食品加工における高圧利用の新展開(第9回)澱粉の圧力糊化
- 高圧処理した粳性および糯性トウモロコシ澱粉の物性
- 親水性高分子のガラス転移温度に及ぼす単糖の影響
- 親水性高分子におけるガラス転移温度の予測
- 凍結濃縮による食品および食品素材のガラス転移
- 予備乾燥による澱粉含有食品の高付加価値化
- ヨーグルトに分散した気泡が誘電特性に及ぼす影響