シイタケ菌床栽培におけるコーンスティープリカーの添加効果
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概要
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シイタケ菌床をコーンスティープリカー(CSL)及びショ糖脂肪酸エステルの希釈液で浸漬処理して子実体収量を検討した.その結果,CSLとショ糖脂肪酸エステルによる浸漬処理培地は,水道水による浸水処理培地に比べて子実体が大型化した.次に,CSLを主体にビタミンB_1とショ糖脂肪酸エステルを加えたCSL混合液を調製して,シイタケ菌床栽培での添加剤としての有効性について検討した.CSL混合液の添加については,培地調製時の添加と子実体発生終了時の浸漬処理の2方法で行った.その結果,両添加法とも子実体の発生個数は増加しないものの,子実体が大型化した.また,発生回数が増加して,子実体が小型化した菌床をCSL混合液で浸漬処理することで,発生する子実体を大型化することができた.以上のことから,CSLは,シイタケ菌床栽培の添加剤として有効であると考えられた.
- 日本きのこ学会の論文
- 2002-04-25
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