貝原益軒の生活教育哲学に基づいた食育
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概要
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本論文では、貝原益軒の生活教育哲学が今日の男女共同参画牡会を指向する食育に適用できるものかどうかについて検討した。そのために養生訓に記された「食する時の五思」をとりあげて分析した。その結果、「食する時の五思」に述べられた楽の思想と大疑録において明らかにされた誠を基本とし敬を実践の二次的な方法とする考え方は、男女共同参画社会を指向する今日の食育の考えに矛盾しないことが示された。
著者
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藤井 義博
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科・藤女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻
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藤井 義博
藤女子大学 人間生活学部 臨床栄養学研究室
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藤井 義博
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科藤女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻
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藤井 義博
藤女子大学・人間生活学部・教授
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