ラフィノースの酵素分解に関する研究 : 第2報 集積培養によるラフィノース分解菌の検索とα-ガラクトシダーゼの生成
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概要
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1.α-メチル-ガラクトシド,またはメリビオースを唯一の炭素源とする培地を用いて集積培養を行ない,細菌100株を得た。これらのうちラフィノースに対して高い分解率を示す酵素として細菌32株が得られた。2.これらの細菌のうち9株の生成する酵素はラフィノースを基質にした場合シュクロースを生成することから,α-ガラクトシダーゼであろうと推定された。3.α-ガラクトシダーゼ生成菌のうち1株(菌株番号21)についてα-ガラクトシダーゼの生成に及ぼす炭素源および窒素源の影響を検討した。
- 帯広畜産大学の論文
- 1967-12-31
著者
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