ラフィノーラスの酵素分解に関する研究 : 第1報 ラフィノース分解菌の検索と酵素の二,三の性質について
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概要
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1)ラフィノースを唯一の炭素源とする培地を用いて微生物約500株を得た。これらのうちラフィノースに対して高い分解率を示す酵素を生成するものとし黴5株,酵母2株,細菌2株,放線菌2株が得られた。2)これらの微生物の生成する酵素はラフィノースと共にシュクロースを更に強く分解しペーパークロマトグラフィーの結果と併せてβ-フラクトシダーゼであろうと推定された。3)分離せる酵素の温度,pH依存性及び阻害剤の効果等について研究した。
- 帯広畜産大学の論文
- 1967-03-31
著者
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