Penicillium roqueforti の α-glucosidaseによる糖転移反応に関する研究

概要

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1.Penicillium roquefortiから調製したα-glucosidaseを用いて基質maltoseと受容体D-xyloseを存在させD-xyloseを含む四つのoligosaccharideを得た。2.これらのoligosaccharideはcarbon column chromatographyおよびpaper chromatographyで分離した。3.Oligosaccharideの中で二つのglucosyl-xyloseはflavazol誘導体,phenylosazone等の化学的分析,赤外線吸収スペクトルおよび3-0-α-D-glucosyl-D-xyloseの諸性質との比較により4-O-α-D-glucosyl-D-xyloseおよび2-O-α-D-glucosyl-D-xyloseと十分推定した。4.Trisaccharideおよびtetrasaccharideと考えられるoligosaccharideは部分加水分解物のpaper chromatographyでの検出によりα-D-glucosyl (1→3) D-glucosyl(1→4)D-xyloseおよびα-D-glucosyl (1→6) D-glucosyl (1→3) D-glucosyl (1→4) D-xyloseと推定した。5.部分精製したα-glucosidaseを用いて基質maltoseの他に受容体D-xyloseが存在または存在しない場合の糖転移作用について経時的に観察した。
帯広畜産大学の論文
1970-11-25