ラットのカルシウム吸収に及ぼす骨粉末の影響
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概要
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本研究は,豚骨から得られた骨粉末に注目し,ラットのCa吸収に及ぼす影響を検討した.5週齢SD系雄ラットを1群6匹の3群に分け,対照飼料,骨粉末飼料,骨混合粉末飼料でそれぞれ21日間飼育後解剖した.飼育期間中に2回の出納実験を行い,Ca吸収に及ぼす影響を検討した.解剖時には臓器および大腿骨を摘出し,盲腸については盲腸内pHおよび盲腸内揮発性脂肪酸量を定量し,大腿骨についてはCa含有量を測定した.骨粉末食,および骨混合粉末食によるCa吸収率,Ca体内保留率および大腿骨Ca量は対照食と比較して有意な差はみられなかった.しかし,骨混合粉末食によるCa吸収率,および骨粉末食,骨混合粉末食の両飼料食による大腿骨Ca量は高値傾向を,さらにCa濃度は有意に高値を示したことから,骨粉末の摂取はCa吸収並びに骨のCa量の改善をもたらすものと推察された.
- 武庫川女子大学の論文
著者
-
松浦 寿喜
武庫川女子大・生活環境
-
市川 富夫
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
岸本 三香子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
岸本 三香子
武庫川女子大学生活環境学部 食物栄養学科
-
市川 富夫
武庫川女子大学
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