カボスの貯蔵に関する研究
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概要
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カボスの長期貯蔵のために果皮の緑色および果実の品質を指標とし, 種々の貯蔵条件, すなわち, 温度, ポリエチレン包装, 被膜剤, 鮮度保持剤, 植物生長調節物質, CA貯蔵等について比較検討した.1.収穫適期を緑色保持の面からみると9月より10月の方が良い結果が得られた.2.カボスの貯蔵には低温貯蔵が効果的であり, またポリエチレン包装(0.03mm)は低温貯蔵のとき緑色保持に有効であった.3.植物生長調節物質のうち, ジベレリン(GA_3)が最も緑色保持に効果があり, 20ppmでもかなり有効であった.次にカイネチンが効果的であった.一方, 鮮度保持剤の効果は少なかった.4.被膜剤としてのポリブテンは0E, 10Eよりも015Eが優れていた.CA貯蔵は緑色および酸度の保持の点から酸素15%-炭酸ガス5%区が良かったが, 低温と過湿のため腐敗果が生じた.
- 鹿児島大学の論文
- 1982-03-19
著者
-
橋永 文男
鹿児島大学農学部
-
橋永 文男
青果保蔵学研究室
-
伊藤 三郎
青果保蔵学研究室
-
福留 裕志
青果保蔵学研究室
-
清田 義成
青果保蔵学研究室
-
伊藤 三郎
鹿児島大
-
福留 裕志
青果保蔵学研究室:(現)鹿児島県庁
-
清田 義成
青果保蔵学研究室:(現)タイムライフジャパン事業
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