動植物蛋白を主原料とする新清酒製造に於ける醗酵過程の管理 (話題〔醗酵過程の管理〕) (醗酵過程の管理・シンポジウム特集)

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1959-12-15

著者

• 坂本 政義

  科学研究所

• 坂本 政義

  理化学研究所

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