微生物の生産する酵素並びに其の利用に関する研究(第10報) : Penicillium菌のプロテアーゼ, アミラーゼ, マルターゼ生産に就いて
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概要
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1) The authors studied the protease, amylase and maltase produced by Penicillium.2) Generally, Penicillium is rich in the acid protease system. 3) For the production of enzymes by the penicillia, ammonium sulphate, ammonium nitrate, peptone, meat extract and defatted soybean are favorable as the nitrogen source in the medium and lactose and maltose as the carbon source.
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1957-10-15
著者
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