微生物の生産する酵素並びに其の利用に関する研究(第12報) : 放線菌プロテアーゼ, アミラーゼの生産に就いて
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概要
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1) The authors found that ten strains belonging to the genus Streptomyces produce protease and amylase without exception. Of these strains, Streptomyces griseus was most excellent in the production of protease.2) For the production of protease and amylase, glucose, maltose, lactose and sucrose were suitable as carbon sources, and gelatin, meat extract, amix, peptone, wheat gluten and soybean casein as nitrogen sources.3) Protease and amylase were produced in a large quantity, when the C/N ratio was 5〜10.
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1958-01-15
著者
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