167 加熱殺菌方法の異なる市販牛乳β-ラクトグロブリンのペプシンによる消化性
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概要
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- 日本アレルギー学会の論文
- 1997-09-30
著者
-
坂井 堅太郎
徳島大学医学部栄養学科
-
水沼 俊美
佐賀大学文化教育学部地域・生活文化講座
-
森口 覚
徳島大学医学部栄養学科
-
山本 茂
徳島大学医学部栄養学科
-
真鍋 祐之
神戸女子大学瀬戸短期大学生活科
-
山本 茂
徳島大医 栄養・実践栄養学
-
中尾 友宣
徳島大学医学部医学科
-
川辺 かおり
徳島大学医学部栄養学科
-
片山 かおり
徳島大学医学部栄養学科
-
山本 茂
徳島大 医
-
森口 覚
早稲田大学人間科学学術院
-
中尾 友宣
徳島大学医学部栄養学科実践栄養学講座
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