272 ゆで卵の放置に伴うオボムコイドの卵黄への浸透
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概要
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- 1998-10-30
著者
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坂井 堅太郎
徳島大学医学部栄養学科
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坂井 堅太郎
広島女学院大学生活科学部生活科学科
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牛山 優
徳島大学医学部栄養学科
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坂井 堅太郎
徳島大学栄養学科
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坂井 堅太郎
佐賀大学 文化教育 地域生活文化
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松岡 葵
徳島大学医学部栄養学科実践栄養学講座
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牛山 優
城西大学薬材薬学部医療栄養学科
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